普洱茶青餅是熟茶還是生茶?

普洱青餅屬于普洱生茶，青餅一方面是指生茶餅面的色澤，深綠色，另一方面是指生茶的口感滋味，青澀明顯，清香突出。

普洱茶是中國(guó)南部云南省出產(chǎn)的一種發(fā)酵茶，由于其經(jīng)過(guò)特殊的加工工藝，被分為生茶和熟茶兩種類(lèi)型。而普洱茶餅作為普洱茶的一種形態(tài)，也存在生茶和熟茶兩種。首先，我們來(lái)了解一下生茶。

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普洱茶餅生茶熟茶都有。包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚（黃片居多）。現(xiàn)在常見(jiàn)的普洱茶餅有100g、200g、250g、357g、400g幾種規(guī)格。也有特殊的幾公斤的大型紀(jì)念餅。熟餅：沖泡水溫相對(duì)要高一些，最好100度。

普洱生茶和熟茶怎么區(qū)分

1、外觀(guān)顏色大不同 生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類(lèi)似于霉味，發(fā)酵輕者有類(lèi)似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

2、普洱茶又分為生茶與熟茶，生茶是未經(jīng)渥堆發(fā)酵的，刺激性比較大。熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵的，不寒不熱。外觀(guān)不同 生茶的茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫，則有烘干香甜味。

3、顏色不同 生普洱茶沖泡后茶湯顏色為青綠色、暗綠色或者黃綠色，茶芽發(fā)白，入口后口感強(qiáng)烈，帶有清香，味道微苦發(fā)澀，而熟普洱茶沖泡后茶湯顏色為深褐色或者棕色，茶芽為金黃色，味道醇厚回甘。

4、很多人喝普洱茶喝了很久，都不知自己喝的是生普還是熟普，也無(wú)法辨別生普和熟普的區(qū)別在哪里，今天五月給大家歸納總結(jié)下。

普洱可以分為生茶和熟茶,怎么區(qū)分呢?

工藝不同 普洱生茶 普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱(chēng)。

顏色不同 生普洱茶沖泡后茶湯顏色為青綠色、暗綠色或者黃綠色，茶芽發(fā)白，入口后口感強(qiáng)烈，帶有清香，味道微苦發(fā)澀，而熟普洱茶沖泡后茶湯顏色為深褐色或者棕色，茶芽為金黃色，味道醇厚回甘。

一，依制法分為生茶與熟茶 1，生茶，是指以云南大葉種曬青茶葉為原料，采摘以后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理，直接壓成餅，沱，磚（餅茶，磚茶，沱茶）等形狀的各種茶品的通稱(chēng)，不壓制的稱(chēng)曬青毛茶。

生茶的茶湯以黃綠、青黃、金黃色為主，好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮。熟茶發(fā)酵度輕者多為栗紅色，發(fā)酵度重者以暗紅色為主。

普洱茶的生茶與熟茶的區(qū)別

1、普洱生茶和熟茶的區(qū)別在于外觀(guān)、制作工藝、功效不同，普洱生茶中的茶葉以青綠、墨綠為主，經(jīng)過(guò)過(guò)攤涼、殺青、揉捻、曬干等多種制作工藝，適合虛火體質(zhì)的人群飲用，熟茶為黑色、紅褐色為主，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干工藝制作而成。

2、以下是一些可能的區(qū)別：釀造方式：普洱生茶采用自然發(fā)酵，也稱(chēng)為“生普洱”，而熟茶是經(jīng)過(guò)堆制壓制和發(fā)酵后熟成的茶，也稱(chēng)為“熟普洱”。外觀(guān)：生普洱茶磚的表面顏色呈現(xiàn)淺綠色，而熟普洱茶磚的外觀(guān)呈現(xiàn)深褐色。

3、香氣類(lèi)型不同：生茶和熟茶的香氣類(lèi)型不同，都有隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的變化而變化的特點(diǎn)。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

4、區(qū)別有五點(diǎn)：外觀(guān)顏色，口感滋味，湯色葉底，功效作用，制作工藝。外觀(guān)顏色 生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。

5、普洱茶分為生茶和熟茶，主要是制作工藝的區(qū)別：什么是生茶：沖泡后，生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力。即使存放發(fā)很久的古董茶，也能讓人感覺(jué)到其活力、元?dú)夂吞烊簧耥?。生茶的湯色清澈、明亮、透、晰底?/p>

6、普洱茶又分為生茶與熟茶，生茶是未經(jīng)渥堆發(fā)酵的，刺激性比較大。熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵的，不寒不熱。外觀(guān)不同 生茶的茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫，則有烘干香甜味。