安化黑茶是什么茶

安化黑茶屬于發(fā)酵黑茶。安化黑茶因產(chǎn)自中國湖南安化縣而得名，采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶并以其為原料精制(包括人工后發(fā)酵和自然陳化)而成。

安化黑茶屬于發(fā)酵黑茶，是湖南省安化縣的特產(chǎn)，其茶湯透明潔凈，香氣純正，安化黑茶的主要品種有三磚、一卷、三尖，其中三磚指黑磚、茯磚、花磚，一卷指花卷茶，其別名為安化千兩茶，而三尖包括貢尖、天尖、生尖。

安化黑茶歸屬于黑茶，也是后發(fā)酵茶。安化黑茶是中國茶體系中最典型的黑茶代表，以其顯著而神奇的功效、悠久而神秘的歷史、獨(dú)特而優(yōu)質(zhì)的原料、傳統(tǒng)而科學(xué)的工藝、醇厚而綿長的口感、豐富而深厚的文化，傲然屹立于中國名茶之林。

黑茶是發(fā)酵茶嗎

黑茶是發(fā)酵程度高的茶葉，具有獨(dú)特的陳香味和豐富的營養(yǎng)成分。產(chǎn)于湖南、四川、云南等地，近年來受到健康飲食的關(guān)注和喜愛。飲用黑茶可以滿足口感需求，帶來健康享受。

黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大殺類之一，屬后發(fā)酵茶，由于采用的原料粗老，在加工制作過程中堆積發(fā)酵的時(shí)間也比較長，因此葉色多呈現(xiàn)暗褐色，故稱為黑茶。

黑茶六堡茶是黑茶，屬于其中的后發(fā)酵茶類。主要分類黑茶主要分為三類，分別是緊壓茶、散裝茶、花卷茶。加工工藝要對采摘的鮮葉進(jìn)行殺青等操作，制作成毛茶，然后選精品毛茶，經(jīng)過拼配等步驟后，才能作出成品。

安化黑茶。 - 主要產(chǎn)區(qū) - 湖南省益陽市安化縣。 - 安化縣- 簡單介紹 。 安華黑茶是后發(fā)酵茶，在古代時(shí)，內(nèi)銷往西北邊疆，外銷到蘇俄，陳化到位的黑茶，沖泡后湯色橙紅帶艷，滋味醇厚，菌花香馥郁。

黑茶（dark tea），屬于全發(fā)酵和后發(fā)酵的茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。傳統(tǒng)的黑茶有兩道發(fā)酵工序。在六大茶類中，紅茶和黑茶都是全發(fā)酵茶。

黑茶(dark tea)，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。 黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。 傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

安化黑茶工藝流程

安化黑茶的工藝流程分為殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥4個(gè)步驟，即先通過高溫殺青，除去茶葉的青草氣味，使得茶青柔軟，并經(jīng)過搓揉使其細(xì)胞破裂，然后促成渥堆發(fā)酵，最后用松柴明火使其干燥。

黑茶的制作工藝分為初加工、精加工兩個(gè)部分，黑毛茶（初加工）的加工流程為鮮葉、殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥，成品茶（精加工）的流程為毛茶、篩選、拼配、渥堆、汽蒸、壓制成型、陳化、成品。

干燥過程中的發(fā)酵 黑茶經(jīng)過高溫蒸汽軟化制成成品后，干燥過程中的發(fā)酵。

復(fù)揉 將渥堆適度的黑茶茶坯解塊后，上機(jī)復(fù)揉，壓力較初揉稍小，時(shí)間一般6～8分鐘。下機(jī)解塊，及時(shí)干燥。烘焙（干燥）烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通過烘焙形成黑茶特有的品質(zhì)即油黑色和松煙香味。

安化黑茶怎么泡才正確方法

1、按1：40左右的茶水比例用沸水沖泡。由于黑茶比較老，所以泡茶時(shí)一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。品飲 將如意杯按鈕按下，使茶湯分離，再講茶湯倒入茶杯中，進(jìn)行品飲即可。

2、悶泡法：用一般保溫壺沖泡。先把保溫壺用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入涇渭茯茶，再用沸水注滿，悶泡一小時(shí)左右，便可飲用。調(diào)飲法：在茶湯中加入其它輔助的飲品。

3、燙杯，沖泡安化黑茶時(shí)，先用熱水燙杯，將沸水澆淋在茶杯中；泡茶，將安化黑茶放入蓋碗中，倒入熱水洗茶，使茶葉充分浸潤，再次注入熱水悶泡10-20秒；品茶，將茶湯倒入茶杯中，先聞茶香、觀茶色，再小啜一口湯水。

4、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用即可。蓋碗沖泡的喝法：這種泡法在南方比較常見。

5、具體步驟如下：溫杯 泡黑茶，先溫杯。燒水，將水燒開，之后用開水認(rèn)真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，尤其是在冬季溫就非常必要，溫杯之后快速倒掉水。

6、沖泡方法：泡茶前先用開水燙洗泡茶器具和飲茶杯具。將備好的茶葉適量投入。向泡茶器皿中注入開水，蓋上杯蓋，數(shù)秒后倒出茶水舍棄。

安化黑茶

1、安化黑茶原產(chǎn)地為湖南省益陽市安化縣，安化黑茶是以其地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)的茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥等特定工藝制成，成品茶分有天尖、貢尖、生尖、黑磚、花磚、茯磚、花卷茶等品種。

2、安化黑茶的含梗量要求（標(biāo)準(zhǔn)）茯磚茶：超級茯磚茶含梗量應(yīng)小于等于10%，特制茯磚茶小于等于18%，普通茯磚茶小于等于20%（其中大于30毫米的茶梗不得超過0.5%）。

3、久揚(yáng)：久揚(yáng)黑茶成立于2005年，于酉州茶廠舊址生產(chǎn)加工，安化黑茶剛興起之時(shí)，以本土人力資源及原料資源的優(yōu)勢崛起于安化黑茶。其產(chǎn)品走大眾路線，產(chǎn)品線豐富，經(jīng)銷渠道廣布，近年來發(fā)展比較緩慢。

4、安化黑茶是一種特色茶品，被譽(yù)為“茶中之王”。它具有以下功效：去脂減肥：安化黑茶中含有豐富的多酚類化合物和茶多酚，能夠促進(jìn)脂肪的分解，從而有效地幫助人們減肥瘦身。

5、安化黑茶含有有助于人體消化的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂。咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，也正因?yàn)樗@一很強(qiáng)的解油膩功能，才會深受肉食民族的歡迎。

6、湖南安化黑茶的功效主要有以下幾點(diǎn)：調(diào)節(jié)血脂：安化黑茶中含有大量的多酚類、茶黃素等成分，這些成分對于降低血脂、預(yù)防心血管疾病有一定的功效。

標(biāo)簽：安化