什么是百兩茶有哪些特點

其特點包括：特殊的香氣：安化百兩茶具有獨特的花果香氣，口感清雅爽口，有淡淡的甜味和柔和的滋味。精細(xì)的制作工藝：安化百兩茶的制作過程比較復(fù)雜，需要特殊的制作工藝，其中也包括人工的防止風(fēng)干等程序。

百兩茶是花卷茶的一種，擁有三百多年的生產(chǎn)歷史，其獨特的茶樹、工藝、口味堪稱獨一無二。

百兩茶和千兩茶都是黑茶的一種，它們的區(qū)別在于制作工藝和質(zhì)量等級上。制作工藝：百兩茶采用的是普通工藝，主要是將茶葉曬干后再進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵的時間比較短，一般在20天左右。

黑茶，又稱普洱茶，是一種經(jīng)過特殊處理的茶葉。百兩茶是黑茶中的一種，它的葉子比較細(xì)小，茶湯顏色深沉，有一定的咖啡色澤。

安化“花卷”茶之百兩茶，即花卷茶，歷史上是安化邊江劉姓家庭不向外傳的神秘產(chǎn)品。

百兩茶，千兩茶，是湖南茶商在“百兩茶”的基礎(chǔ)上創(chuàng)制的，原料，味道，包裝都是一樣的，沒有太大的區(qū)別。但茶越小制作工藝的難度就越大，對技師的工藝要求也越高。

黑茶的種類主分為四類

黑茶分為緊壓茶，散裝茶，花卷三大類1緊壓茶分為“三尖”，有天尖，貢尖，生尖等2散裝茶有“四磚”，為茯磚，花磚，青磚，黑磚等3“花卷”有十兩，百兩，千兩等。

黑茶的種類 湖南安化黑茶 湖南安化黑茶是指以湖南安化本地群體種的茶樹(主要為安化當(dāng)?shù)仄贩N)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶為原料蒸、踩、壓而成的緊壓茶的總稱。

黑志茶分為4個級，高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老。一級茶條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤。二級茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤。三級茶條索欠緊，呈泥鰍秋，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。

產(chǎn)地：四川雅安，四川本是黑茶的初始發(fā)源地。根據(jù)成品銷售地區(qū)的不同，可分為南路邊茶和西路邊茶，其中南路邊茶主要供應(yīng)川藏及青海地區(qū)，用于奶茶、酥油茶等藏族日常食品中的原料。

黑茶的種類：涇陽茯茶 涇陽茯茶誕生于1068年，產(chǎn)地為陜西咸陽市涇陽縣，是中華人民共和國大地原點所在地，素有關(guān)中“白菜心”之美稱。

湖南黑茶是中國南方傳統(tǒng)的一種重要茶類，也被稱為“嶺南名茶”，由于制作工藝、原料、外形、口感等因素的不同，可以分為三尖、四磚和一花卷三種不同的品種。

黑茶按加工法和形狀不同分為條型和片型兩類。

1、黑茶按加工方法及形狀不同分為散裝和壓制兩類 黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。

2、緊壓茶主要為茯磚、花磚、黑磚和青磚這四類，俗稱四磚。

3、磚茶：主要產(chǎn)于湖南、四川、云南等地，用不同的茶葉制作而成。經(jīng)過加壓、烘干等多道工序后，具有緊實堅韌的形態(tài)和濃郁獨特的香味。

4、可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶（即七子餅茶）。六堡茶因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，制造工藝為殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥。六堡茶制成毛茶后再加工時仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化。

5、按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。價格方面，普通日常喝的口糧茶有幾十塊和幾百塊的，當(dāng)然也有幾千幾萬的高端產(chǎn)品，不排除炒作行為，但也有珍貴的茶，畢竟沒有空穴來風(fēng)。

黑磚茶的外形

1、黑磚茶，又被稱做“八子”，是以湖南黑毛茶為原料壓制而成的。外形為長方磚形，規(guī)格為35＊18＊5厘米。

2、黑磚茶磚面均勻，色澤黑褐，有松煙香，而茯磚茶外形黃褐色，磚稍松，有金花菌，且菌花香濃郁。（下圖為黑磚茶）那么具體體現(xiàn)在哪些方面呢 產(chǎn)地不同 黑磚：用曬青綠茶渥堆發(fā)酵，（經(jīng)后發(fā)酵成黑茶）原產(chǎn)地在湖南。

3、傳統(tǒng)黑茶磚每塊重2公斤，呈長方磚塊形，長35厘米，寬18．5厘米，厚3．5厘米，磚面平整光滑，棱角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。

黑茶鼻祖,西藏黑茶?

1、西藏黑茶，西藏自治區(qū)特產(chǎn)，屬于黑茶類，是以當(dāng)?shù)夭铇涞孽r葉和嫩莖為原料，采用殺青、揉捻、渥堆、干燥或蒸壓成型等加工工藝在當(dāng)?shù)丶庸ざ傻?，其茶具有“色烏黑、香純正、味醇厚”品質(zhì)特征。

2、起源 據(jù)了解，藏茶是黑茶的鼻祖，而四川省雅安市是藏茶的原產(chǎn)地，已有1300年歷史。

3、黑茶的鼻祖是藏茶，也稱南路邊茶，制作工藝極為復(fù)雜，經(jīng)過32種古法制成，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因所以極具收藏價值，是古茶類中收藏值最高的茶種。

4、于是，何卓霖便踏上了西藏的尋茶之旅。何卓霖為了還原顆粒黑茶制作技藝，多次拜訪藏區(qū)寺廟，老人。終于在2015年，成功將顆粒黑茶技藝還原，使得顆粒黑茶重現(xiàn)人間，并且命名為“藏王黑金丹”。

5、湖南占60%以上的產(chǎn)量。黑茶的鼻祖是藏茶，制作工藝極為復(fù)雜。而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因所以極具收藏價值，是古茶類中收藏值中最高的茶種。黑茶的常見喝法有傳統(tǒng)喝法、功夫茶、蓋碗沖泡、涼茶沖泡、奶茶沖泡等。

6、黑茶類產(chǎn)品普遍能夠長期保存，而且有越陳越香的品質(zhì)。藏茶是黑茶的鼻祖，也稱南路邊茶其制作工藝極為復(fù)雜，經(jīng)過32種古法制成，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因，所以極具收藏價值，她是古茶類中收藏值最高的茶種。

什么是黑茶?一篇文章講清楚

黑茶屬于六大殺類之一，屬后發(fā)酵茶，由于采用的原料粗老，在加工制作過程中堆積發(fā)酵的時間也比較長，因此葉色多呈現(xiàn)暗褐色，故稱為黑茶。黑茶是我國特有的茶葉品種，需要經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、復(fù)糅、烘焙五道工序。

湖南黑茶是采割下來的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。黑毛茶經(jīng)蒸壓裝簍后稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。

黑茶：采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑烏龍茶：是烏龍茶的一種分類，是一類經(jīng)獨特工藝半發(fā)酵后制成的茶種。湯色不一 紅茶：干茶色澤烏潤，湯色紅亮鮮明。

而黑茶中含有較多的茶多糖，是預(yù)防和治療糖尿病的理想飲品，民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習(xí)俗，而且是茶越粗效果越好。黑茶還有防癌、降血脂、防輻射，消炎、等茶葉共性保健作用。

標(biāo)簽：安化