茶知識掃盲,一文讀懂金駿眉,紅茶珍品

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所對金駿眉的定義是：金駿眉是以武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)海拔1200~1500米的高山野生茶樹茶芽為原料，經(jīng)過正山小種400余年傳統(tǒng)與創(chuàng)新制作工藝制成的茶葉。

正山小種，是世界上最早的紅茶，源于桐木村。2005年金駿眉創(chuàng)制，全芽頭采摘，以正山小種紅茶工藝為基礎(chǔ)制成?？梢哉f，金駿眉是脫胎于正山小種紅茶。金駿眉是渾身金燦燦？因?yàn)橐粋€(gè)金字，外形是金駿眉最容易被誤解的一點(diǎn)。

“駿”：一說取自創(chuàng)制師傅梁駿德名字中的“駿”；一說原料采摘于武夷山崇山峻嶺中的荒野茶樹，希望此茶前景勢頭如駿馬奔騰?！懊肌保簜鹘y(tǒng)名茶皆有眉名，金駿眉茶型修長如眉，眉還有長久、長壽之意。

每天一個(gè)茶知識 金駿眉（金駿眉是一種紅茶）金駿眉是正山小種嗎？金駿眉是現(xiàn)代人在正山小種基礎(chǔ)上新研發(fā)的紅茶，跟傳統(tǒng)正山小種略有區(qū)別，但源頭相同，采摘時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)有別，工藝制作過程有別。

以下是金駿眉的小知識： 名稱由來：金駿眉的名稱意為“金駿眉”，其命名靈感來自于創(chuàng)始人梁駿德的茶號“駿德”，加上武夷山名茶“眉”的形狀，意為“來之不易的榮譽(yù)”。

金駿眉屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省南平市武夷山市桐木村，是采摘高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，經(jīng)過萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等工序加工制成的。

金駿眉茶葉產(chǎn)地什么地方

1、主要產(chǎn)區(qū) 福建省武夷山市武夷山國家級自然保護(hù) 區(qū)內(nèi)的核心地帶。 簡單介紹 金駿眉首創(chuàng)于2005年，是使用當(dāng)?shù)夭瞬柩款^為原料，加之復(fù)雜工序制成。原料采集和制作工藝的要求都極高，所以非常珍貴。

2、想選核心產(chǎn)區(qū)，如果喝不起正宗金駿眉，還可以喝銀駿眉、小赤甘，再不濟(jì)可以喝大赤甘。 除了核心產(chǎn)區(qū)，武夷山附近的紅茶也都有不錯(cuò)的：放眼全國，作為口糧茶還有很多其它產(chǎn)區(qū)的紅茶可以選擇。

3、金駿眉茶產(chǎn)地是福建省武夷山市桐木村。金駿眉茶采摘于世界紅茶發(fā)源地、武夷山國家級重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽。

4、金駿眉 產(chǎn)地：福建省武夷山市桐木村。 品種：紅茶中正山小種的分支，2005年研制出的新品種紅茶。 口感：此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，盯褲明品之甘甜潤滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活純吵的古銅色。

5、來自桐木關(guān)周邊小鎮(zhèn)的金駿眉，如程墩鎮(zhèn)、吳山地等產(chǎn)地，附近的地勢相同，土壤中的營養(yǎng)含量相差無幾。生長在這附近的金駿眉，茶葉品質(zhì)僅次于桐木關(guān)。

6、真正的金駿眉茶葉在沖泡兩三次之后茶香不減，香氣依然清新，而冒充的金駿眉茶葉則在第一泡之后香氣很濃，之后幾泡味道就非常淡了，變化非常明顯。

金駿眉沖泡方法

1、煮水；沖泡金駿眉紅茶首選山泉水，其次是礦泉水、純凈水。水燒至沸騰后，倒入茶具中進(jìn)行溫杯，提升茶具的溫度。適合用白瓷蓋碗沖泡金駿眉，投茶3-5g，茶水比1：20-1：30。

2、市場上的大多數(shù)所謂金駿眉茶葉全部都是黃芽或全部都是黑芽那么它們都不是真正的金駿眉。 看茶湯：金駿眉茶湯呈現(xiàn)出明亮的金黃色，十分清澈透明，且有鮮明的金色圈，因此，如果沖泡之后出現(xiàn)了黃褐色或紅色茶湯，那么這很可能是假冒的金駿眉。

3、金駿眉沖泡方法：沖泡金駿眉紅茶也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。

4、沖泡金駿眉可應(yīng)用畫圈注水法，也就是順著蓋碗碗壁用畫圓圈式的方式 進(jìn)行注水就可以。

金駿眉是紅茶嗎

是屬于的。金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

金駿眉是紅茶，屬于紅茶中正山小種的一個(gè)分支。在2005年，由正山小種的第二十四代傳承人，在紅茶傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上將其研制出來，屬于一款創(chuàng)新型紅茶，世界紅茶發(fā)源地是其原料采摘的地方。

金駿眉茶屬于紅茶茶類，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

標(biāo)簽：金駿