云南紅茶和普洱茶區(qū)別

紅茶的狀態(tài)呈散茶條索狀，而普洱茶呈緊壓的餅形、沱形、磚形、球形等；紅茶屬全發(fā)酵茶，經(jīng)萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、干燥制作而成。

我認(rèn)為普洱茶和紅茶在類別、滋味香氣、加工工藝和產(chǎn)品外形四個方面存在區(qū)別。 普洱屬于再加工茶，滋味醇厚，有獨特陳香；紅茶屬于基本茶，滋味鮮爽甜香。 普洱主要為渥堆等加工，呈散茶或緊壓茶；紅茶則為萎凋、揉捻和發(fā)酵，主要是散茶。

生產(chǎn)工藝不同。紅茶是經(jīng)過摘采、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成，而普洱茶則包括殺青、揉捻、發(fā)酵、堆渥等多個流程。儲存方式不同。

紅茶 紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。待茶湯冷熱適口時，可舉杯品味。如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次；第二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了。

加工工藝不同以普洱散茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：云南大葉種曬青毛茶→渥堆（發(fā)酵）→干燥→分篩→揀剔→拼配成件；工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。

加工工藝不同 以普洱散茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：云南大葉種曬青毛茶渥堆(發(fā)酵)干燥分篩揀剔拼配成件；工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉萎凋揉捻發(fā)酵塑形烘干紅毛茶精制烘焙成品。

滇紅茶和普洱茶的區(qū)別

滇紅茶是指云南出產(chǎn)的紅茶，普洱茶是云南部分地區(qū)出產(chǎn)的，普洱茶分生茶和熟茶。

外形：云南滇紅茶主要是散茶為主，普洱茶主要是以緊壓茶為主。工藝：云南滇紅茶是先發(fā)酵茶，而普洱茶是后發(fā)酵茶，在儲藏的過程中將一直進(jìn)行自然發(fā)酵，就算是人工發(fā)酵的熟茶也還會繼續(xù)發(fā)酵。

普洱茶是大樹茶（喬木）滇紅茶是灌木茶；普洱茶屬黑茶類滇紅茶屬紅茶類；制作工藝不同，普洱茶是曬青殺青，滇紅茶是鍋炒殺青。

什么是古樹茶?怎么分辨好壞?

古樹茶指的是采用古樹的鮮葉為原料，經(jīng)特定工藝制成的茶品。常見的古樹茶有普洱茶、紅茶、單叢茶等，因此古樹茶并非某種茶的專屬，而是一類茶的代名詞。

外觀，純料古樹茶葉子肥厚壯碩，葉面質(zhì)感顯著，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。香氣，香氣濃郁深沉而厚重，逗留時間長，不一樣山頭香型也不相同。湯色，湯色金黃通透。

樹齡在一百年以上、生長在原生態(tài)環(huán)境，就稱為古茶樹啦！ 古樹茶品質(zhì)較高，這源自它得天獨厚的生態(tài)環(huán)境。

古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。

大葉種，是根據(jù)茶樹葉片大小對茶樹進(jìn)行的一種區(qū)分。通常根據(jù)葉片大小分為大葉種、中葉種和小葉種。

古樹茶指的是采用古樹的鮮葉為原料，經(jīng)特定工藝制成的茶品，如普洱茶、紅茶、單叢茶等。

寫給喝茶的新手,普洱熟茶和紅茶的區(qū)別

1、紅茶和普洱熟茶是兩種不同的茶葉，它們的區(qū)別如下：制作工藝不同：紅茶經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、干燥等步驟，而普洱熟茶則是經(jīng)過堆制、壓制、發(fā)酵等過程。

2、紅茶的湯色金黃或紅亮，而普洱熟茶湯色為酒紅或紅褐色。紅茶和熟普洱不同之處在于其制作方式和生長地區(qū)不同。紅茶一般是通過摘取茶樹的嫩葉，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等一系列工序制成。

3、第一，加工工藝區(qū)別 我個人了解到，紅茶是經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵等工序制成的，而熟茶則是通過渥堆發(fā)酵的方式制作而成。

4、熟普洱和紅茶的區(qū)別如下：生產(chǎn)工藝不同：熟普洱是經(jīng)過加工后進(jìn)行后發(fā)酵，而紅茶主要是采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵和烘干等加工過程。

5、產(chǎn)地不同、顏色不同。產(chǎn)地不同：普洱熟茶是云南主產(chǎn)，紅茶全國大部分地區(qū)都有，比如福建，廣東，云南，四川都有。顏色不同：紅茶是金黃的（也有黑色的），普洱熟茶是深褐色。