怎么辨安吉白茶

鑒別安吉白茶時應(yīng)考慮的因素 鑒別安吉白茶要綜合考慮安吉白茶的外形特征和內(nèi)質(zhì)特征，主要要考慮的因素有：外形，湯色，香氣，葉底，其中各部分在安吉白茶等級中所占的比率分別為：30%、10%、25%、25%、10%。

鑒別方法 外形 嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。

外形。 安吉白茶嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；你芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。葉態(tài)。

沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—6%，高于普通綠茶3-4倍，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。

一流的安吉白茶：該等級的龍形安吉白茶需要扁平，光滑，筆直，綠色和油性，并且光滑，略有莖，布丁，黃色薄片；風(fēng)狀的安吉白茶需要直芽，更均勻，顏色嫩綠，略有莖稈，純凈和切成薄片。

安吉白茶怎么看品質(zhì)

看外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；你芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。一芽一葉為佳品，一芽二葉及已上品質(zhì)次之。看葉態(tài)。

茶色綠潤，滋味清香鮮醇。安吉白茶的四個等級：精品 龍形安吉白茶外形上扁平，光滑，挺直，尖削，嫩綠顯玉色，勻整，無梗、樸、黃片；鳳形安吉白茶條直顯芽，芽壯實勻整，嫩綠，鮮活泛金邊，無梗、樸、黃片。

品鑒干茶：安吉白茶外形審評標(biāo)準(zhǔn)為嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之。葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質(zhì)最優(yōu)。

一等品的安吉白茶一般采摘時間較早，茶芽完整，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽，口感細膩，是安吉白茶中最高級別的茶葉；二等品：外形完整，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽，口感略有粗糙。

鑒別安吉白茶品質(zhì) 優(yōu)劣：(1)外形嫩度以毫多而肥壯，葉張 肥嫩的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品 質(zhì)次之；葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉 的，則品質(zhì)差。

如何鑒別安吉白茶

安吉白茶只為往往與香氣密切相關(guān)，香氣好的滋味通常也好，香氣差的滋味通常比較差。 看茶湯顏色 安吉白茶的茶湯一般以嫩綠明亮為好，茶湯深黃色為次之，安吉白茶的內(nèi)在品質(zhì)都能夠從茶湯中得到體現(xiàn)。

鑒別安吉白茶時應(yīng)考慮的因素 鑒別安吉白茶要綜合考慮安吉白茶的外形特征和內(nèi)質(zhì)特征，主要要考慮的因素有：外形，湯色，香氣，葉底，其中各部分在安吉白茶等級中所占的比率分別為：30%、10%、25%、25%、10%。

A. 觀察一下，如果茶山附近或者四周有河流，湖泊，水庫的話，則為安吉白茶生長的理想之地，因為這些水氣資源充分保證了茶葉生長所需的水份。B. 再觀察一下，茶山的土質(zhì)，安吉白茶最適宜的土壤顏色是呈紅色或棕紅色。

如何分辨安吉白茶

安吉白茶以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品；泛紅、暗渾的為差。 方法 葉底。 安吉白茶以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的`為上品；硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。 方法 品評。

方法一：外形。安吉白茶嫩度肥壯，葉張肥嫩的為上品，毫芽瘦小的品質(zhì)次之，葉張老嫩不勻或雜有老葉的品質(zhì)差；方法二：葉態(tài)。

外形。 安吉白茶嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；你芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。葉態(tài)。

鑒別方法 外形 嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。