政和白茶、福鼎白茶、云南白茶,有啥不一樣?

1、主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

2、福鼎白茶屬于福建白茶，具有地域唯工藝天然和功效獨特等特性。福鼎白茶以福鼎大白茶、福鼎小白茶、福鼎水仙等品種為主，外形挺直勻壯，湯色黃亮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩亮。

3、政和白茶和福鼎白茶在地理環(huán)境、工藝、外形、滋味方面均有區(qū)別。地理環(huán)境：整體上，政和白茶的海拔更高，生態(tài)更佳。工藝：福鼎白茶以日曬萎凋為主，政和白茶以復(fù)式萎凋甚至“陰干”為主。

4、云南白茶和福鼎白茶的區(qū)別有：原料不同、制作工藝不同、口感和品質(zhì)不同。原料不同：云南白茶選用大葉種曬青毛茶作為原料，而福鼎白茶則選用小葉種茶樹的新芽和嫩葉為原料。

5、由于其產(chǎn)地的不同，兩種白茶在外形、口感等方面有所不同。政和白茶和福鼎白茶雖然都屬于白茶茶類，但它們的制作工藝也有很大的差異。政和白茶經(jīng)過了摘采、晾青、烘干和窨藏等一系列工序。

6、對于老白茶來講，福鼎老白茶與政和老白茶也有明顯的區(qū)別。首先，它們制作所選的茶樹品種不同，福鼎白茶以福鼎大白和福鼎大毫為主，而政和白茶則選擇的是政和大白和福安大白。

政和白茶的發(fā)展史

政和白茶和福鼎白茶，其實是茶界里的兩兄弟，好比同父異母，一個是政和母親在山里養(yǎng)大的，一個是福鼎母親在海邊養(yǎng)大的。相對來說，福鼎名氣更大，政和名氣略小，福鼎更勝一籌。

白茶更是茶界的一朵仙葩！要了解政和茶首先要了解北苑茶。北苑茶 是中國茶葉發(fā)展史上最著名的御茶，起源于五代十國時期的閩國。

漳墩在中國白茶史上有著重要地位。1984年，漳墩貢眉白茶榮獲“中國名茶”稱號。1988年，獲輕工業(yè)部“優(yōu)秀出口產(chǎn)品展覽銅獎”。

白茶產(chǎn)于福建，以歷史發(fā)展的時間順序應(yīng)為福建、建陽、政和、松溪（1960年政和與松溪合并為松政縣，1962年恢復(fù)設(shè)置。1970年再次合并額外松政縣，1974年析出置縣）。白茶的特性為：清、潤、和、養(yǎng)。

福建是國內(nèi)白茶主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占國內(nèi)白茶總產(chǎn)量的80%以上。在《茶史 | 現(xiàn)代白茶的發(fā)展歷程》中，筆者曾提到：2016年，全國白茶總產(chǎn)量22493噸，其中，福鼎白茶產(chǎn)量11364噸，政和白茶產(chǎn)量5500噸，建陽白茶產(chǎn)量904噸。

政和白茶

福和堂：是政和白茶的知名品牌，制茶工藝經(jīng)典、肉質(zhì)飽滿的特點受到大消費者的喜愛。沙埕白茶：是政和白茶的老字號品牌，豐富的茶香和獨特的口感被譽為政和白茶中的佼佼者。

政和白茶和福鼎白茶在地理環(huán)境、工藝、外形、滋味方面均有區(qū)別。地理環(huán)境：整體上，政和白茶的海拔更高，生態(tài)更佳。工藝：福鼎白茶以日曬萎凋為主，政和白茶以復(fù)式萎凋甚至“陰干”為主。

政和縣位于福建省北部，境內(nèi)地勢東高西低，稠嶺為分水嶺，以東則由鷲峰山脈貫穿而過，以西則地勢平緩，土壤肥沃，構(gòu)成“八山一水一分田”地貌，形成獨特的高山、平原“二元”地理氣候。

政和白茶 主要產(chǎn)區(qū)：政和的白茶主產(chǎn)區(qū)是石屯、東平、熊山，周邊松溪縣的茶平、鄭墩也有生產(chǎn)。 簡單介紹：政和白茶，福建省政和縣特產(chǎn)，相對福鼎白茶來說，名氣要小一些，也因此，性價比要更高一點。

政和白茶 ，主要是政和大白茶，福安大白茶 等樹種。

政和白茶：政和白茶屬于晚生種，主要以政和大白茶、福安大白茶茶樹種為主，還有一些和群體種菜茶。政和白茶的制作工藝主要是室內(nèi)萎凋，先陰干，室內(nèi)萎凋之后再進(jìn)行日曬曬干，以加快走水和提升茶葉香氣。政和白茶的口感芳香濃郁。

云根白茶檔次怎么樣

檔次高。品質(zhì)：云根白茶以其鮮爽、清香和甘甜的口感而聞名。高檔的云根白茶具有明亮的湯色、明顯的茶葉芽頭、純凈的香氣和口感細(xì)膩柔和。品質(zhì)較高的云根白茶有較長的持久香氣和回甘。

因此，可以說云根白茶的檔次較高，是白茶行業(yè)的優(yōu)秀品牌之一。

高。分局百度查詢顯示：云根白茶是一個優(yōu)秀品牌，是中國高山白茶的引領(lǐng)品牌，是一家深受行業(yè)尊敬的專業(yè)品牌，同時也是一家文化底蘊非常深厚的優(yōu)秀品牌，檔次很好。

云根白茶識別度很高，生長環(huán)境很好，屬于生態(tài)白茶，制作工藝也非常精湛，是白茶中的上品。

從市場角度來看，白茶屬于高端茶葉，通常比一些傳統(tǒng)的茶葉價格更高。這主要是因為其加工方式和純凈性使得白茶更加健康和自然，具有一定的營養(yǎng)價值，因此更受到一些追求健康生活和品味的人群的青睞。

高檔次。白茶檔次一般根據(jù)價格決定，從幾十到幾萬不等，價格越高，白茶的品質(zhì)越高，檔次越高。一般在千元以上的白茶屬于高檔次白茶，云鼎白茶價格在每斤1500-4800元左右，屬于高檔次茶。

政和白茶標(biāo)準(zhǔn)

1、外觀品質(zhì)：政和白茶的外觀色澤嫩綠明亮，葉片細(xì)嫩平整，茶芽和白毫鮮明明顯。香氣味道：政和白茶的香氣清新高雅，茶湯柔和醇香，口感爽滑舒適，且有持久的回甘。

2、茶葉感官：以白毫銀針為例，福鼎銀針外形比較肥壯，滿披白毫，顏色雪白，政和銀針芽頭較長，往往芽頭帶蒂，茶芽披毫，顏色灰白。白毫銀針：白毫銀針采用單芽制作，制作一斤白毫銀針大概需要春茶壯芽20000個左右。

3、制作政和白茶的工藝流程如下：采摘：選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的嫩芽，采摘時要注意不要損傷茶葉。晾涼：將采摘的葉子放置在陰涼處，待其失去部分水分后變得柔軟。殺青：將晾涼后的茶葉投入高溫鍋內(nèi)，用高溫殺青，使其斷裂鮮潤。

政和白茶和建陽白茶

1、政和白茶和建陽白茶都是中國福建省的名茶之一，也都屬于白茶系列。然而，它們在產(chǎn)地、品質(zhì)及歷史文化方面都有所不同。產(chǎn)地：政和白茶產(chǎn)于福建省南平市政和縣境內(nèi)，建陽白茶產(chǎn)于福建省南平市建陽區(qū)境內(nèi)。

2、白茶的產(chǎn)地是福建省福鼎市、政和縣、松溪縣、建陽縣等地，白茶屬于輕微發(fā)酵茶，只經(jīng)過萎凋和干燥兩道工序制成，其品種主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。

3、白茶的十大品種為福鼎白茶、政和白茶、建陽白茶、松溪白茶、華茶一號、華茶二號、蒲門茶、福安白茶、云南大白茶、泉城紅。福鼎白茶 福鼎白茶屬于福建白茶，具有地域唯工藝天然和功效獨特等特性。