茶知識,六大茶系香型介紹

1、嫩香型：香高潔細(xì)膩，清鮮悅鼻，有似玉米的香氣，鮮葉原料細(xì)嫩柔軟，制作良好的名優(yōu)茶。火香：包括米糕香、高火香、老火香和鍋巴香。鮮葉原料較老，含梗較多，制造中干燥時火工高足，是茶葉含糖類焦糖化形成。

2、陳香：很多普洱茶愛好者所推崇的“越陳越香”及“陳韻”，主要指的就是這類香型。蜜蘭香：香氣中甜香(似烤紅薯香)夾帶花香，多用于廣東的“白葉工夫”茶的特殊香型。炒米香：類似爆米花之香氣。

3、綠茶：未發(fā)酵，保持了茶葉綠色格調(diào)與清新口感，湯色青綠新鮮。白茶：微發(fā)酵，有清香，湯色黃綠明亮。黃茶：微發(fā)酵，有清香，湯色橙黃明亮。

4、六大茶類指的是綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶，其中綠茶湯色翠綠、茶香清雅，紅茶湯色紅潤、味道香甜，黃茶湯色橙黃、口感香醇、黑茶屬于后發(fā)酵茶，可以保存較長的時間，烏龍茶又叫青茶，是半發(fā)酵茶類。

白茶的香氣特點(diǎn)是什么香

1、白茶的香氣特點(diǎn)是清新、淡雅、芬芳，帶有一種獨(dú)特的花香和果香，同時還有一些微妙的草本氣息。白茶是中國六大茶類之一，以其獨(dú)特的制作工藝和香氣而聞名。白茶的香氣清新淡雅，不像綠茶那樣濃郁，也不像紅茶那樣深沉。

2、白茶的香氣特點(diǎn) 毫香型 干茶白毫顯露，沖泡時茶葉所散發(fā)出的特有香氣，稱之毫香。凡有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，經(jīng)正常制茶過程均可能會有毫香。嫩香型 茶葉的一種鮮嫩香氣。

3、新白茶有清鮮、清爽的香氣特征，隨著貯藏年份的增加，陳年白茶清鮮、清爽的香氣減弱，陳香逐漸顯現(xiàn)，期間還伴隨有棗香、梅子香、荷香、藥香等香氣的產(chǎn)生。

4、白茶的特點(diǎn)有：薄荷香：白茶有一種清新薄荷香氣，不含苦味和澀味，口感清爽。輕柔口感：白茶味道清淡，入口柔滑，茶湯清爽鮮美。高營養(yǎng)：白茶中含有豐富的多種維生素和氨基酸等營養(yǎng)成分，對身體有很好的保健作用。

5、白茶：香氣清淡，柔和純正，帶有花香和清香，甘露香、陳香等，典型特點(diǎn)是清新幽雅、甜潤醇和、口感舒適。

6、白茶的香氣清淡，有一種清新的自然花香和干草香，有些品種還帶有一些果香味道。白茶的口感柔和，入口有一種淡淡的甜味，茶湯清爽，不會有苦澀的感覺，回甘也很好。

白茶有些什么香

1、白茶的香氣特點(diǎn) 毫香型 干茶白毫顯露，沖泡時茶葉所散發(fā)出的特有香氣，稱之毫香。凡有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，經(jīng)正常制茶過程均可能會有毫香。嫩香型 茶葉的一種鮮嫩香氣。

2、新白茶有清鮮、清爽的香氣特征，隨著貯藏年份的增加，陳年白茶清鮮、清爽的香氣減弱，陳香逐漸顯現(xiàn)，期間還伴隨有棗香、梅子香、荷香、藥香等香氣的產(chǎn)生。

3、陳香：白茶陳放成老白茶之后形成的濃厚的香氣，類似紅棗、中藥、老木頭的陳香。日曬香：白茶經(jīng)過日曬，吸收陽光形成氣味，在日曬白茶中可以聞到這種難以描述的氣味。

4、白茶香味是青草香。青草香是白茶最原始、最本真的味道，是屬于大自然的氣息。這種香給人一種冬去春來，生機(jī)活力的感覺。這種香氣是白茶中最為堅韌的香氣。

5、花香：老白茶通常有花香味道，主要是因?yàn)樗闹谱鬟^程中需要晾曬。在晾曬期間，老白茶會吸收空氣中的芳香元素，使得茶葉帶有一種清新的花香味。果香：老白茶中也有一些果香味道，這與茶樹的品種、生長環(huán)境有關(guān)。

6、白茶的香氣清淡，有一種清新的自然花香和干草香，有些品種還帶有一些果香味道。白茶的口感柔和，入口有一種淡淡的甜味，茶湯清爽，不會有苦澀的感覺，回甘也很好。

新手入門:白茶里最香的是哪種茶

1、最好喝最香的茶葉具體有巖茶肉桂、白茶白牡丹、巖茶的高香小品種、紅茶正山小種、茉莉花茶。巖茶肉桂 武夷巖茶是閩北烏龍茶的佼佼者。巖茶圈內(nèi)，素來有“香不過肉桂，醇不過水仙”的說法。

2、白茶白牡丹 與經(jīng)過焙火的巖茶不同，白茶香氣更為純粹天然，接近自然本味。在白茶里挑出以香出名的代表，白牡丹可謂提名首選。新茶時期的白牡丹，茶香清雅，花香馥郁，香型多變，怎一個小清新了得。

3、白毫銀針白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

4、白茶根據(jù)不同的加工工藝、品質(zhì)等級、產(chǎn)地分為多種類型，主要有：銀針白茶：是白茶中質(zhì)量最好的一種，白毫尤其鮮明，葉底勻整柔軟，湯色清亮。白牡丹白茶：白牡丹茶葉蓬松飽滿，外形似鮮花，湯色清澈、味香濃郁。

5、白毫銀針，簡稱銀針，屬白茶類。由于鮮葉原料全部是茶芽，色白如銀，細(xì)長如針，所以得名“白毫銀針”茶。

6、白毫銀針 白茶品種中包含白毫銀針，白毫銀針于1796年制作而成，原產(chǎn)地為福建，主要產(chǎn)自福鼎、松溪、建陽等地，白毫銀針的成品茶，外形如同松針，表面富有白毫，長度一般在三厘米左右。