白茶怎么醒茶,這么做不僅香氣十足還好喝

白茶醒茶的方法有撬開靜置、溫杯醒茶和沖泡醒茶。白茶醒茶的方法：撬開靜置。塵封多年的老白茶茶餅，人們將其撬開，靜置在茶葉罐或相似的容器里，短則幾天時間，長則十天半個月，讓其與空氣充分接觸。

三是溫潤泡具體是把85度左右的熱水均勻地淋在茶葉上，讓茶葉受熱舒張即可這樣做的目的既是為了茶水更加好喝，也讓茶保持清潔四是醒茶將溫潤泡用的水完全倒到茶海當(dāng)中，靜待一段時間讓茶葉舒緩等待醒茶的時間可用。

投茶：依蓋碗容量大小而定，一般投茶量為蓋碗容量的1/3，寧少勿多，少了可通過控制注水量來掌握濃度，多了則很難，也品不出什么色香味。洗茶：即醒茶，又稱溫潤泡。

喝陳年白茶為什么要先醒茶?

“一年茶，三年藥，七年寶”，老白茶在長時間的存放中內(nèi)含物質(zhì)沉淀，但是也會帶一些別的物質(zhì)，因而老白茶就要醒醒茶。

如果是存放不當(dāng)，白茶吸附了異味，可以洗一遍去雜味。如果是餅茶，泡茶的過程中，伸展得慢，味道出來得也慢，所以要醒茶。

如陳年普洱茶，在正式飲用前，通常要提前2-3天（如果陳放年份久遠，醒茶時間還要更長），將茶葉放在紫砂罐中，如果是陳味、異味比較大的普洱茶，還要放在通風(fēng)處幾天，讓異味散去后再放入紫砂罐中醒茶。

老白茶的正確沖泡方法

先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗凈，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然后每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點復(fù)雜，但能嘗到白茶的新鮮味道。 鍋泡法 如果選擇壺沖法，最好用壺腹紫砂茶壺，或者大容量雅杯。

選擇合適的茶具 老白茶需要用保溫性較好的茶具來沖泡，如紫砂壺、瓷器等。在沖泡前，先用熱水將茶具充分溫?zé)?，以利于茶葉的香氣散發(fā)。 取適量的老白茶 根據(jù)個人口感喜好，一般建議取5-10克茶葉。

上投法：先一次性向茶杯中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。此法適用于細嫩度好的茶。中投法：先注入三分之一熱水，再投放茶葉，觀茶聞香，略舒展開后，再注滿熱水。