棗樹(shù)果實(shí)的食用方法

一、紅棗可以用來(lái)泡水，利于養(yǎng)肝排毒

由于紅棗的果皮比較堅(jiān)韌，不怎么容易消化，如果直接拿整顆紅棗泡水，很難完全發(fā)揮其有效成分，降低了紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此最好在沖泡前，先將紅棗全部掰開(kāi)。需要注意的是，由于新鮮紅棗的維生素C的含量極高，如果將其放于熱水中煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分，因而最好不要拿新鮮紅棗來(lái)沖泡或是煎煮。

二、紅棗可以熬湯，具有止咳潤(rùn)肺的功效

紅棗可以同銀耳和冰糖放在一起來(lái)煮湯，對(duì)于止咳潤(rùn)肺有較好的效果。具體做法如下：

先將銀耳浸泡于清水中等它發(fā)開(kāi)來(lái)，取出后摘除蒂頭，并將其撕成小塊，再和紅棗、冰糖一起放入鍋中，適量加水，用大火煮開(kāi)后，改用文火再煮30分鐘左右即可出鍋。

三、用紅棗煮蛋，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用

將紅棗、桂圓和紅糖這三樣具有補(bǔ)血功效的食材一起熬煮，待到棗爛桂圓綿時(shí)，打入雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟，具有很好的滋補(bǔ)效果。

四、紅棗熬粥，有利于安神助眠

用紅棗搭配適量的百合、蓮子熬粥，有利于調(diào)理躁郁、心神不寧等癥狀，能夠鎮(zhèn)定情緒。如果跟小米一起煮，可以更好發(fā)揮紅棗安神的功效。

五、紅棗泡酒，對(duì)血管通暢有一定作用

將紅棗浸泡在酒中，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易溶出，食用利于血管通暢。

棗樹(shù)果實(shí)的食用禁忌

一、下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用

二、服用退燒藥時(shí)切勿同食

三、不宜與維生素同時(shí)食用

四、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用