1、止瀉

高粱中含有鞣酸以及鞣酸蛋白，它可以起到止瀉的作用，能有效改善腹瀉的現(xiàn)象，慢性腹瀉的患者可以多食用，能起到很好的治療作用。

2、降血糖

高粱中含有豐富的纖維素，可以提高人體的糖耐量，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并減少血液中血糖的含量，能讓高血糖逐漸恢復(fù)。

3、促進(jìn)消化

高粱能起到促進(jìn)消化的作用，將它與黑豆和大棗一同食用，能有效緩解消化不良的癥狀，還能使體質(zhì)虛弱的人身體更強(qiáng)壯。

4、健脾養(yǎng)胃

高粱能起到健脾養(yǎng)胃的作用，它能增強(qiáng)脾胃的功能，可以溫中健脾，固腸胃。