一、怎么做

香蕉的做法有很多，食用方法也很多樣。除了生吃或者是水果沙拉之外，還有香蕉蛋糕、烤香蕉、香蕉班戟、拔絲香蕉、炸香蕉、香蕉派、香蕉粥、香蕉薄餅等多種食用方法。下面介紹兩種比較常見的做法，可以讓香蕉的食用方式更加多樣，口感變得更加豐富。

具體做法如下：

1.拔絲香蕉：準備香蕉、雞蛋、淀粉、面粉、適量的色拉油和白糖。食材準備好后，將香蕉切成小塊裝入盤中，再將雞蛋打入碗中后加入面粉攪拌均勻。然后把香蕉放入拌好的面糊中，均勻的裹上面糊。之后放入燒熱的油鍋中炸至金黃，取出裝入盤中。最后將白糖放入鍋中大火攪拌至融化，再轉(zhuǎn)小火熬成姜黃色后放入炸好的香蕉攪拌均勻，這樣拔絲香蕉就制作完成了。

2.香蕉班戟：準備牛奶、低筋面粉、雞蛋、黃油、糖粉、香蕉。第一步將食材準備好后，把雞蛋打散和糖粉攪拌均勻，然后倒入牛奶和面粉拌勻，再倒入融化的黃油繼續(xù)攪拌。攪拌均勻后用篩子過濾，靜置半小時左右備用。第二步是將其放入鍋中，開中火攤成圓餅，再取出晾冷備用。第三步是在圓餅中間鋪一層打發(fā)好的奶油，放上切好的香蕉后再鋪一層奶油。第四步就是將圓餅折疊起來，這樣香蕉班戟就做好了。

二、脆皮香蕉的做法

脆皮香蕉的做法較為簡單。準備好香蕉、面包糠、食用油、雞蛋這些食材后，將香蕉切斷，雞蛋打散裝入碗中。然后把香蕉裹上雞蛋液和面包糠。油鍋燒熱后，將裹好的香蕉放入鍋中，炸至金黃取出即可食用。