一、南瓜怎么吃

南瓜的吃法有很多。如果喜歡吃油炸食品的可以將南瓜制成南瓜餅、南瓜芝麻球、南瓜小圓子以及油炸的南瓜小饅頭等多種美食；如果是喜歡吃清淡一點(diǎn)的粥或者湯的話，可以用南瓜熬制南瓜羹、小米南瓜粥、南瓜濃湯、南瓜全麥米糊等；如果是喜歡吃糕點(diǎn)之類的小吃，也可以將南瓜做成南瓜蒸糕、南瓜糯米糍、南瓜蛋糕、南瓜發(fā)面餅等等。另外，還可以用南瓜炒菜、做餡等，例如清炒南瓜、南瓜餃子、南瓜燜飯、紅燒南瓜等其它美食。

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二、嫩南瓜怎么吃

1.豆豉南瓜丁：首先，將南瓜洗凈后切丁備用，再將生姜切絲、紅辣椒切丁、蔥切段、大蒜拍碎切末、切點(diǎn)肉、豆豉洗干凈等準(zhǔn)備工作做好；其次，鍋里倒油讓油滑一下鍋，再倒入紅辣椒炒一下，辣椒放下去之后再放蒜末、放姜、放豆豉將它們爆香，然后把肉放下去；第三，放點(diǎn)豆瓣醬，把南瓜丁放下去翻炒，再放調(diào)料，炒出香味之后放一點(diǎn)點(diǎn)水；最后，收汁放蔥，翻炒均勻后出鍋食用即可。

2.嫩南瓜雞蛋餅：第一步，將嫩南瓜用擦絲器擦成細(xì)絲，把紅辣椒切圈、蔥切成末備用。第二步，取一個(gè)干凈的盆放少許清水，倒入面粉，攪拌均勻后加入一個(gè)雞蛋，再次攪勻均勻。第三步，在攪拌均勻的面盆中放入南瓜絲、辣椒和蔥花，調(diào)入鹽后攪拌均勻；第四步，在平底鍋抹一層花生油，把瓜絲面糊用勺子舀到平底鍋中攤平。面餅一面成型并且變成焦黃色后翻面，另一面也變成焦黃色取出裝盤，切塊食用即可。