一、金銀花的功效

1、抗菌及抗病毒：金銀花具有抗菌和抗病毒的功效，比如可以按照金銀花：水=1:20的比例煎服，像常見的流感病毒、傷寒、痢疾，如果食用金銀花水，都有明顯的抑制作用，除此之外，金銀花對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌等都有明顯的抑制作用。

2、可以增強免疫力：金銀花具有增強免疫力的功效，據(jù)研究，金銀花可以促進人體內(nèi)白細胞的吞噬功能，還能促進淋巴細胞的轉化，恢復巨噬細胞功能，降低中性粒細胞體外分泌功能，從而提高人體的免疫力。

3、抗炎、解熱：金銀花具有清熱解毒的功效，因為金銀花能夠促進腎上腺皮質(zhì)激素的釋放，對炎癥有著明顯的抑制作用，另外金銀花如果和蒲公英、紫花地丁、野菊花等合用，還能增強其解毒消腫的作用。

二、金銀花的食用禁忌

因為金銀花性寒，具有清熱解毒的功效，所以對于脾胃虛寒、長期患有胃病以及體弱多病的人，就不宜經(jīng)常食用金銀花了。