一、選擇品種

香菜分為小粒品種和大粒品種兩種，大粒品種的味道稍微淡些，但是它生長的較快且產(chǎn)量較高。小粒品種的香味濃，但產(chǎn)量低生長慢。若是自己家吃，可以選用小粒品種。

二、深翻土壤

香菜對土壤的要求并不高，但最好要有充足的養(yǎng)分，可以撒些腐熟后的雞鴨糞這種農(nóng)家肥，摻加少量的復(fù)合肥，將土壤深翻并把大土塊整碎。

三、直接撒播

把土壤深翻后就可以直接撒播了，將選好的種子撒播在土壤表面，撒播完成后可以在上面蓋層薄土或者是碎稻草，大概一周左右就能生根發(fā)芽。

四、適時間苗

發(fā)芽長出后，還要進行一次間苗。不能過于濃密，要保持在1厘米以上的距離。間面時期盡量不要過早，等稍微大些，間除的苗可以不浪費直接食用。

五、后期養(yǎng)護

間苗后就可以施肥了，施肥時建議施加氮肥，再結(jié)合澆水。還要注意及時除草，避免影響生長。